Zwetschgen
Datschi
Fluffiger Hefeteig, von Hand gemacht, belegt mit saftig-süßen Zwetschgen aus der Region – unser Datschi ist eine Liebeserklärung an das bayerische Backhandwerk. Mit Herz, Können und viel Erfahrung entsteht bei uns ein echter Klassiker, wie man ihn nur selten noch findet.
GENUSS VIELFALT
Unsere köstlichen und farbenfrohen von Hand hergestellten Schokoladetafeln sind nicht nur ein kulinarischer Genuss sondern auch echte Hingucker!
Willkommen im
Altstadcafé Weißgerber
in Friedberg!
Dort, wo früh am Morgen der Duft von frisch gebackenem Brot, knusprigen Brezen und feinen Semmeln durch die Gassen zieht, beginnt bei uns jeder Tag mit echtem Handwerk. In unserer Backstube trifft bayerische Bodenständigkeit auf französische Raffinesse – wenn zartes Gebäck, goldene Croissants und kunstvolle Törtchen entstehen. Im Wiener Café vermischen sich Aromen von frisch gemahlenem Kaffee und ofenwarmem Gebäck, während sich die ersten Gäste im zweiten Wohnzimmer Friedbergs versammeln: zum Feiern, Flirten & Genießen.
Gelebtes
Handwerk
Wir sind ein echtes Familien-unternehmen in der 6. Generation – die Konditorenkunst bei uns reicht bis ins Jahr 1887 zurück. Das Altstadtcafé Friedberg wurde von Konditormeister Willi Weißgerber gegründet. Er verbindet klassische Konditorentradition mit moderner Meisterqualität. Alle süßen Kreationen entstehen in der eigenen Backstube: jedes Gebäck, jede Praline wird hier frisch und mit Herzhandwerk gefertigt – ganz ohne Fertigprodukte oder Backmischungen. So leben wir seit 1998 unser Handwerk in der Friedberger Ludwigstraße täglich neu.
Beste
Qualität
Qualität ist bei uns kein Zufall: wir arbeiten ausschließlich mit ausgewählten Zutaten – ohne Zusatzstoffe, dafür mit echter Leidenschaft. Unsere Füllungen kochen wir im Kupferkessel, Blätter- und Plunderteig werden feinblättrig von Hand verarbeitet und unsere Kuvertüre wird sorgfältig gegossen – für Geschmack, der man sieht und schmeckt. Jede einzelne Praline, jeder Kuchen und jedes Mittagsgericht entsteht frisch in unserem Hause. Diese Sorgfalt schmeckt man – und spürt sie an unserem Service und in unserer Atmosphäre.
Größte
Vielfalt
Bei uns bleiben keine süßen Wünsche offen: Unser Sortiment umfasst Torten, Sahne- und Cremeteilchen, fruchtige Obstkuchen, luftig-leichte Windbeutel, feine Pralinen & Trüffel, Teegebäck, Zwieback und saisonale Spezialitäten für Weihnachten und Ostern. Werfen Sie einen Blick in die Pralinentheke – beliebte Klassiker wie Champagner- oder Weinbrand-Trüffel treffen dort auf kreative Neuheiten wie Erdbeer-Joghurt oder Cassis-Trüffel. Unser Angebot reicht von Frühstück über Mittagstisch bis hin zu hausgemachtem Eis – für Gourmets und Genießer.
Wiener Kaffeehaus
Genießt das stilvolles Ambiente mit dem Charme eines echten Wiener Kaffeehauses – mitten in der Altstadt von Friedberg. Die entspannte Atmosphäre und der Duft von frisch gebrühten Kaffees laden zum Verweilen ein. Ob zum ausgedehnten Frühstück, feinen Törtchen oder einem Glas Prosecco – hier trifft Genuss auf Gemütlichkeit.
Unser leckeres Mittagessen
Das Team vom Altstadtcafe Weißgerber ist nicht nur für seine süßen Köstlichkeiten bekannt, auch der Mittagstisch zieht viele Friedberger in die wunderschönen historischen Räume oder die Terrasse in der Ludwigstraße.
Mittagstisch
17. November - 24. November
Gerne könnt Ihr Euer leckeres Frühstück im Altstadtcafé Weißgerber schon im Voraus planen, wir haben hier unsere Frühstücks- und Kaffeekarte zum Download ...
Unsere Frühstückskarte
Unsere Kaffeespezialitäten
Unser köstliches Sortiment
Ob zartschmelzende Pralinen, kunstvolle Torten, feine Sahneteilchen oder fruchtige Kuchen – unser Angebot ist so facettenreich wie Eure Geschmacksvorlieben. In unseren Theken begegnen sich Klassiker mit Charakter und neue Kreationen mit überraschender Raffinesse! Ob leckere Trüffelkompositionen mit Erdbeere oder Cassis, feinstes Teegebäck, hausgemachte Plunderteilchen, himmlisch leichte Joghurttörtchen oder unser berühmter Käsekuchen, unsere Spezialitäten werden Euch begeistern! Unser täglich wechselnde Angebot vom Frühstück bis zum Mittagstisch ergänzt unser Angebot aus der Backstube.
Torten
Kuchen
Plunder
Schokolade
Pralinen
Meisterwerke für besondere Momente Ob festlich, romantisch oder verspielt – unsere Torten sind kleine Kunstwerke aus kundiger Konditorenhand. Mit Biskuit aus frischen Volleiern, cremigen Füllungen und erlesenen Zutaten zaubern wir Ihnen Genuss, der nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch ein Augenschmaus ist. Jede Torte erzählt ihre eigene, süße Geschichte – und macht Ihre Kaffeerunde unvergesslich.
Süße Klassiker Von fruchtig-saftigen Obstbeläge über luftige Käsesahne bis hin zu unserem berühmten Käsekuchen – unsere Kuchen versprühen den Duft von Kindheitserinnerungen und echtem Handwerk. Jedes Stück vereint den Geschmack bester Zutaten mit der Wärme unserer Backstube. Einfach das perfekte Stück Glück – Tag für Tag frisch gebacken.
Knusprige Verführungen Goldbraun gebacken, zartblättrig und mit frisch zubereiteten Füllungen versehen – unsere Plunderteilchen sind wahre Verführer. Ob saftige Nussfüllung, fruchtige Kirsche oder feiner Vanillepudding: Bei jedem Bissen knuspert das Glück. Frisch aus dem Ofen, direkt zu Ihnen – unwiderstehlich in Duft und Geschmack.
Pures Glück im Kleinformat Raffinierte Trüffel gefüllt mit edler Canache, zart umhüllt von schmelzende Kuvertüre – unsere Pralinen sind handgefertigte Liebeserklärungen an die feine Schokoladenkunst. Mit besten Rohstoffen, kreativen Füllungen und viel Liebe zum Detail entstehen kleine Kostbarkeiten, die auf der Zunge zergehen. Für Genießer, die das Besondere suchen!
Unser Team freut sich auf Euch
Mit einem Lächeln, echter Herzlichkeit und viel Leidenschaft für das, was wir tun, sind wir Tag für Tag für Euch da. Ob im Café oder im Verkauf – unser freundliches und aufmerksames Team sorgt dafür, dass Ihr Euch bei uns rundum wohlfühlt.
In der Backstube erfüllt Valentin Weißgerber gemeinsam mit seinem engagierten Team süße Wünsche auf höchstem handwerklichen Niveau. Wir alle haben ein gemeinsames Ziel: Euren Besuch zu etwas ganz Besonderem zu machen.
Wir sind ein familiengeführter Konditoreibetrieb in sechster Generation – mit der Leidenschaft für echtes Konditorenhandwerk! Im Jahr 1887 im schwäbischen Wemding durch Xaver Weißgerber gegründet, befindet sich dort noch heute die Bäckerei Weißgerber. Seit Sommer 1998 führen wir die Familientradition mit unserem Altstadtcafé in Friedberg fort. Unsere Backwaren und Speisen entstehen vollständig in eigener Herstellung – vom ersten Handgriff bis zum fertigen Genuss. Dabei setzen wir auf Qualität, Tradition und die Förderung junger Talente in der Ausbildung.
Wir haben die Aktion “Notinsel“ im Wittelsbacher Land mitbegründet und waren auch die erste aktive „Notinsel“ in der Region. Mehr über unser soziale Engagement erfahrt Ihr hier >>
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Willi Weißgerber
Als Juniorchef ist es mir ein Herzensanliegen, die handwerkliche Tradition unserer Familie fortzuführen – mit echter Frische, Qualität und viel Liebe zum Detail. Ich setze auf individuelle, mit Sorgfalt hergestellte Produkte, die man nicht überall bekommt. Gleichzeitig engagiere ich mich mit Freude für unsere Heimatstadt Friedberg – hier sind unsere Wurzeln, hier sind wir daheim.
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Valentin Weißgerber
Historische Räume
Ob stilvoller Geburtstag, romantisches Hochzeitsfest oder ein besonderes Jubiläum – das Altstadtcafé Weißgerber bietet den perfekten Rahmen für Eure Feier. Unsere charmanten, historischen Räume schaffen eine einzigartige Atmosphäre – von der kleinen Runde bis zum rauschenden Fest. Wir begleiten Euch dabei mit handgemachten Köstlichkeiten, persönlichem Service und viel Liebe zum Detail – damit Euer besonderer Tag unvergesslich wird.
Begleitet uns in die Backstube und schaut unserem Team über die Schulter
Ein Blick hinter die Kulissen - dort, wo der Tag im Morgengrauen beginnt, knetet, rührt und verziert unser Team mit Hingabe und Fingerspitzengefühl – und verwandelt beste Zutaten in wahre Genusswerke. Werfen Sie einen Blick in unsere Backstube und erleben Sie hautnah, wie Brot, Torten, Pralinen und feines Gebäck mit Liebe zum Detail entstehen. Folgen Sie uns auf Instagram und schauen Sie unseren Bäckern und Konditoren über die Schulter – mitten ins Herz unseres Handwerks.
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